烹調工藝與營養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)后可在餐飲類企事業(yè)單位從事中、西式面點制作，食品雕刻，冷菜拼盤，營養(yǎng)配餐，營養(yǎng)咨詢，營養(yǎng)監(jiān)督，餐飲技術管理等工作。

一、烹調工藝與營養(yǎng)專業(yè)畢業(yè)后干什么工作(未來就業(yè)前景分析)

餐飲類企事業(yè)單位：中、西式面點制作，食品雕刻，冷菜拼盤，營養(yǎng)配餐，營養(yǎng)咨詢，營養(yǎng)監(jiān)督，餐飲技術管理。

二、烹調工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹

烹調工藝與營養(yǎng)主要研究現代烹飪理論、營養(yǎng)分析、餐飲管理等方面基本知識和技能，進行中西餐烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配、酒店管理等。例如：按照菜品需求對烹飪原料進行初加工、切配、調味等，中餐中的冷盤拼盤、食品雕花設計，西餐中的蛋撻等餐點制作與搭配等。

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