食品質(zhì)量與安全專業(yè)學(xué)什么？

快車教育，某名企人力資源總監(jiān)曾先生表示，食品質(zhì)量與安全專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟、科技、社會發(fā)展需要，德智體美全面發(fā)展和個性健康、和諧統(tǒng)一的，富有科學(xué)創(chuàng)新精神和國際視野的，基礎(chǔ)扎實、知識面寬、能力強、素質(zhì)高的食品質(zhì)量與安全方面的應(yīng)用型人才。

那么食品質(zhì)量與安全專業(yè)好不好？下面讓快車教育小編為各位看官總結(jié)一下食品質(zhì)量與安全專業(yè)的主要課程、專業(yè)知識以及專業(yè)技能的情況吧！

一、食品質(zhì)量與安全專業(yè)主要課程：

普通生物學(xué)、食品原料學(xué)、食品微生物學(xué)、基礎(chǔ)生物化學(xué)、人體機能學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、食品保藏學(xué)、食品工程原理、食品檢驗檢疫學(xué)、食品質(zhì)量檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、功能食品、食品毒理學(xué)、現(xiàn)代食品安全科學(xué)、食品免疫學(xué)、食品感官評價、有機化學(xué)、無機化學(xué)、分析化學(xué)，物理化學(xué)，儀器分析 食品試驗設(shè)計與統(tǒng)計分析、食品標準與法規(guī)等，食品企業(yè)管理等,食品環(huán)境學(xué)，食品品質(zhì)控制學(xué)，食品添加劑學(xué)，食品質(zhì)量管理學(xué)，動物性食品衛(wèi)生學(xué)檢驗，食品理化檢驗等。

二、食品質(zhì)量與安全專業(yè)知識與技能：

畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識和能力：

1.掌握生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)的基本理論與實驗技術(shù)；

2.掌握食品分析、檢測的方法；

3.具有食品生產(chǎn)管理和技術(shù)經(jīng)濟分析的能力；

4.熟悉食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；

5.了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動態(tài)；

6.掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學(xué)研究和實際工作能力。

以上是關(guān)于大學(xué)本科專業(yè)食品質(zhì)量與安全專業(yè)學(xué)什么的分析情況，更多高考專業(yè)食品質(zhì)量與安全專業(yè)分析資訊敬請關(guān)注快車教育職業(yè)規(guī)劃頻道。