粽子多用糯米做成，黏性大，老人和兒童如過多食用容易造成消化不良及由此產(chǎn)生的胃酸過多，腹瀉、腹脹、痛等癥狀；粽子蒸熟后會釋放出一種膠性物質(zhì)，會增加消化酶的負荷。